Відповідь: Виделка капусти – Вираз розмовне. Виделка – те ж, що і качан. За походженням – російське, від слова витися, завиватися – 'капуста, що завилася в клубок, качан капусти'.
Назви відобразили й різні ознаки овочів: виделок – ранній етап дозрівання, качан – зовнішній вигляд та щільність. Від дієслів «вити», «витися» народився «вилок» – так назвали капусту в той період, коли її листя тільки починає витися, завиватися в качан.
Так, відомі капуста качанна (біла, фіолетова та інших забарвлень), кольорова, брюссельська, савойська (тобто з Савойї), більш рідкісна капуста абіссинська, критська, португальська, а також кольрабі, броколі та грюнколь.
КОЧАН, -а і -чна, м. 1. Головка капусти з щільно прилеглих один до одного листя; виделок.