Залізо є одним з найважливіших мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму. Воно бере участь у багатьох процесах: від кисневого обміну до утворення гемоглобіну в крові. Але що відбувається, коли в організмі недостатньо заліза?
Нестача заліза може призвести до різних проблем та симптомів. Однією з найпоширеніших є анемія – стан, у якому рівень гемоглобіну у крові знижується. Це може призводити до втоми, слабкості, запаморочення та інших неприємних відчуттів.
Крім того, нестача заліза може негативно позначатися на імунній системі, роблячи організм більш уразливим до хвороб та інфекцій. Також залізо відіграє важливу роль у метаболізмі, та його недолік може уповільнити обмінні процеси.
Тому важливо підтримувати нормальний рівень заліза в організмі. Це можна зробити, включаючи в свій раціон харчові продукти, багаті на залізо, такі як м'ясо, птиця, квасоля, горіхи та зелені овочі. Також, за потреби, можна приймати препарати із залізом, але тільки після консультації з лікарем.
| Продукт | Зміст заліза (на 100г) |
|---|---|
| Яловичина | 2.6 мг |
| Свинина | 1.2 мг |
| Куряче філе | 1.1 мг |
| Вівсянка | 3.7 мг |
| Квасоля червона | 1.2 мг |
| Шпинат | 2.7 мг |
| Горох | 3.0 мг |
| Грецькі горіхи | 2.9 мг |
| Темний шоколад (70% какао) | 10.5 мг |
| Мигдаль | 3.7 мг |
До продуктів, які виводять залізо з організму. незбиране молоко, чорний чай, кава, хлібобулочні вироби, жирна, пряна, копчена їжа.3 травня 2023 р.
Що вимиває із організму залізо?
Перші запаси заліза організм людини отримує від матері через плаценту, після народження залізо поповнюється через їжу або залізовмісних препаратів. Виводить залізо з організму сечовидільна та травна системи, потові залози та під час менструацій у жінок.
Що знижує залізо у крові?
Нерегулярне та незбалансоване харчування – Одна з основних причин дефіциту заліза. Вегетаріанці, а також люди, які піддають себе суворим дієтам, входять до групи ризику. Також залізодефіцитна анемія може розвинутися на тлі зниження рівня засвоєння заліза при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також у літньому віці.
Куди може йти залізо з організму?
У крові залізо знаходиться у зв'язці з білком трансферрином, який переносить його до тканин та органів. Більшість заліза йде на утворення гемоглобіну, а решта — депонується (запасається). Запаси також поповнюються рахунок заліза, яке вивільнилося при розпаді еритроцитів.